Squacquerone D.O.P.

Tradizione e innovazione si sposano in un’ eccellenza casearia Made in Italy: lo Squacquerone di Romagna DOP, formaggio fresco, dolce, con una punta di acidità e una nota salata appena percettibile, emblema di una terra ricca di tradizioni enogastronomiche e casearie: l’Emilia Romagna.
La storia dello squacquerone risale ad epoca medievale ed arriva a noi oggi, con mille declinazioni contemporanee; oltre che con rucola e piadina, lo si può gustare nei tortini, negli involtini, nei risotti e persino nella cheesecake!
Chef internazionali e cuoche italiane impiegano con abilità un formaggio antico, che continua a essere prodotto esclusivo delle province di Ravenna, Forli-Cesena, Rimini, Bologna e parte di quella di Ferrara.
Oggi, come una volta.

prosciutto
CIOTOLA SQUACQUERONE
squacquerone-fichi

La Strada dello Squacquerone D.O.P.

L’associazione Squacquerone di Romagna DOP, che promuove questo formaggio DOP e
Made in Italy nel nostro Paese e nel mondo, è composta da sei caseifici:
Caseificio Comellini, Caseificio Pascoli, Caseificio Sicla, Caseificio Mambelli,
Caseificio Casa Spadoni e Centrale del latte di Cesena.

Instagram

#SquacqueroneDop
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